Dopo la pausa estiva torniamo a postare nuove golosità questa volta a tema "delizie di fine stagione". Pesce, frutta, verdura, carne... cosa scegliere per accontentare dei palati pronti ad assaporare dei gusti di fine stagione? Perchè non puntare sulla frutta dico io, che in estate ci dà il meglio di sè grazie alle lunghe giornate di sole e alle sere fresche e ventose. Non solo albicocche e pesche, ma anche prugne e susine crescono abbondanti fra le colline di quella splendida regione che è il Friuli Venezia Giulia e ci permettono di ricreare quelle ricette che hanno reso grande la sua gastronomia. A cavallo del confine con la vicina Slovenia esiste una tradizione tutta agrodolce che unisce nello stesso piatto carne e frutta, dolce e salato in un connubio morbido, sensuale e indimenticabile. Partendo da questa tradizione abbiamo deciso di presentarvi gli gnocchi di susine, uno dei piatti conosciuti anche fuori dai nostri territori. Ingredienti per 4 persone
Procedimento
Ma vediamo cosa hanno in serbo
le altre regioni italiane
2 Comments
Elena
2/9/2016 15:41:52
ecco con la ricotta mi mancavano, io di solito le ho assaggiate con pane grattugiato e burro, quindi come dolce della tradizione, così sono serviti come primo piatto...da provare!!!
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Miria
19/9/2016 17:08:37
Che piatto particolare, non ne avevo mai sentito parlare, ma m'incuriosisce molto, questo contrasto di sapori.
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Marco
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