Bentornati alla consueta rubrica de l'Italia nel piatto con un tema molto particolare: piatti patriottici! Una sfida ardua quella di collegare un piatto alla commemorazione del 2 Giugno. Le mie ricerche purtroppo non mi hanno condotto verso una particolare preparazione collegata ad un evento storico della mia regione, quindi, in questo caso, sono stato costretto ad improvvisare. Se non possiamo dare un significato "patriottico" ad un piatto, allora diamogli i colori! E così è stato fatto. Ho preso uno dei simboli della gastronomia friulana, ovvero la carne d'oca, e i colori della nostra magnifica bandiera reinterpretati attraverso l'abbinamento di salse tipiche locali per creare "un'oca tricolore". Vediamo ora come realizzare questo piatto stuzzicante. Ingredienti:
Procedimento
Ma vediamo cosa stanno preparando le altre regioni italiane Trentino-Alto Adige: Canederli al pomodoro
http://www.afiammadolce.ifood.it/2015/06/canederli-al-pomodoro.html Lombardia: Risotto tricolore http://www.kucinadikiara.it/2015/06/risotto-tricolore-per-litalia-nel-piatto.html Piemonte: Bicerin http://j.mp/bicerin-italia-nel-piatto Liguria: garibaldin mainà http://arbanelladibasilico.blogspot.com/2015/06/litalia-nel-piatto-piatti-patriottici.html Emilia Romagna: Garganelli tricolori per L'Italia nel piatto http://zibaldoneculinario.blogspot.com/2015/06/garganelli-tricolori-per-litalia-nel.html Lazio: Ponce http://beufalamode.blogspot.com/2015/06/ponce-alla-romana-per-litalia-nel-piatto.html Toscana: Panzanella http://acquacottaf.blogspot.com/2015/06/panzanella.html Abruzzo:Spaghetti Tricolore http://ilmondodibetty.it/spaghetti-tricolore/ Molise: Scamorza alla pizzaiola http://lacucinadimamma-loredana.blogspot.com/2015/06/scamorza-alla-pizzaiola-alla-molisana.html Umbria: Gnocchi verdi con spinaci e ricotta: http://www.dueamicheincucina.ifood.it/2015/05/gnocchi-verdi-con-spinaci-e-ricotta.html Basilicata: Bucatini alla maratiota: http://blog.alice.tv/profumodicannella/2015/06/01/bucatini-alla-maratiota-crudaiola-tutta-lucana/ Campania: Caprese http://www.isaporidelmediterraneo.it/2015/06/caprese-con-fior-di-latte.html Puglia: A Bandir (La Bandiera) http://breakfastdadonaflor.blogspot.com/2015/06/cucina-pugliese-bandir-la-bandiera.html Calabria:Pastasciutta del brigante http://ilmondodirina.blogspot.com/2015/05/pastasciutta-del-brigante.html Il nostro blog - http://litalianelpiatto.blogspot.it/
10 Comments
2 Amiche in Cucina
2/6/2015 08:17:52
golosissima, e sei riuscito benissimo nell'interpretazione del Tricoloore.
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3/6/2015 13:25:55
Sai che non ho mai assaggiato l'oca? Eppure anche da noi è un piatto che va...la tua ricetta è molto ben presentata e interessante! Complimenti!
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3/6/2015 14:39:08
Sei riuscito a dare un'interpretazione splendidamente patriottica di un ingrediente così caro alla cucina friulana. E secondo me quella salsina ai lamponi deve stare da Dio con la carne grassa e saporita dell'oca!
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betty
8/6/2015 15:38:46
Bellissimo post e interpretazione ! !
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Marco
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