Io sono friulano, vengo da Udine e che vi piaccia o no in Friuli c'è il mare! Abbiamo montagne meravigliose, laghi alpini cristallini, ma anche una lunga striscia di terra che va dal Veneto alla Slovenia che a noi piace chiamare MARE. Quando il caldo si fa sentire nelle nostre città, anche il friulano medio sente bisogno di ristorarsi con frutta, verdura di stagione e soprattutto pesce! La cucina del mare Adriatico è assai ricca di ricette che pone alla base piccoli crostacei e il noto pesce azzurro che abbonda nei nostri mari. A volte però, ci piace sperimentare qualcosa di diverso magari provando un mix di cucina di terra e di mare. Così nascono idee interessanti come gli speciali tortelloni del Pastificio Barone a base di patate e di pesce spada: un connubio unico che unisce le nostre verdi campagne alle coste immortali del mediterraneo. Ingredienti per 4 persone:
Proedimento
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Marco
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