Magnifica serata quella di ieri sera 25 Maggio al Ristorante La Ca'sorta di San Martino in Rio. In una sala gremita di curiosi abbiamo realizzato la prima di una lunga serie di serate di degustazione con i prodotti tipici friulani. "Sapori dal lontano Friuli Venezia Giulia" questo il tema della serata che ha visto protagonisti i migliori salumi della tradizione friulana, accompagnati da alcune delle eccellenze vitivinicole di questa regione. Nel corso della serata sono stati presentati sei salumi: salame e sopressa friulana, Prosciutto di San Daniele DOP, Prosciutto di Sauris IGP, Ossocollo e Speck di Sauris, il tutto innaffiato da ottimo vino formato dalle migliori etichette regionali come Le vigne di Zamo', Zamparo, Eugenio Collavini, Zaccomer Maurizio. Per rendere il tutto interessante abbiamo deciso di arricchire la degustazione con un risotto tipico del pordenonese a base di pere, il Frico di patate e il dolce più tipico della regione: la Gubana artigianale di Dorbolo' da Cividale del Friuli. La serata ha riscosso un successo enorme e non sono mancate le richieste per organizzare nuovi eventi sul genere. Speriamo vivamente di accontentare i vostri palati con altri eventi unici a base di prodotti di alta qualità.
Alla prossima!
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Marco FurmentiCuoco e Dottore in Scienze Gastronomiche Archives
Febbraio 2017
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